安徽

旅游指南

　　安徽简称“皖”，历史悠久，山川秀丽，人文景观众多。
　　风景奇绝的黄山是闻名遐迩的游览胜地，古人早就有过“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的说法。还有四大佛教圣地之一的九华山、古称“南岳”的天柱山、道教圣地之一的齐云山、蔚然深秀的琅琊山等名山。
　　新安江位于省境南部，为浙江省钱塘江正源，而位于省中部的巢湖是我国第五大淡水湖，湖泊两岸风景宜人。
　　据史书记载，安徽很早就是一历史名地。战国时期的古城寿春（即今寿县县城）、灵璧虞姬墓、乌江项羽祠、唐代诗人刘禹锡以《陋室铭》而闻名的“陋室”、保存在和县历阳镇上以李白《赠汪伦》诗而闻名的泾县桃花潭、毫州的曹操宗族墓群和华佗庵，歙县的许国石坊和棠樾牌坊群等，都证明了这一点。
　　安徽特产丰富，传统的工艺品种类繁多，砀山酥梨、怀远石榴，宣城水东蜜枣等在省内外素享盛誉。歙砚、徽墨等历史悠久，是文房四宝中的珍品。 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


概况：
简称：皖
面积：13.94万平方公里
人口：6152万左右
位置：地处华东地区，跨长江、淮河流域，是国内南北地理交汇过渡地带。距东海约300公里，属近海内陆地区。周边与江苏、浙江、江西、湖北、河南、山东等省接壤。
省会：合肥

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交通指南

　　安徽省虽地处内陆，相比华东各省，经济较不发达，交通基础设施建设起步较晚，但发展较快，全省已初步形成了比较发达的水、陆、空立体交通网络，其中尤以铁路运输最为发达，铁路通车里程2500公里以上，居华东首位。
　　铁路
　　全省现有15条铁路，除京沪、京九、陇海三大过境干线外，省内主要铁路有：淮南煤炭外运的主要通道淮南铁路；连接长江南岸工业走廊的宁铜铁路；穿越皖南山区的皖赣铁路；在阜阳与“大京九”接轨的濉阜、阜淮、漯阜铁路；连接皖、赣、鄂三省的运输大动脉合九铁路；“华东第二通道”宣杭铁路等。即将于2001年竣工通车的铜九铁路建成后，将形成东起上海，西抵武汉的沿江铁路大动脉，正在建设中的“西部大开发十大工程之一”的西合铁路将再造一条东起上海，西抵宁夏中卫的“陇海新干线”。合肥、蚌埠、阜阳是重要的铁路枢纽。
　　公路
　　以省会合肥为总枢纽，与淮南、阜阳、蚌埠、宿县、芜湖、安庆、宣州、黄山等地市联接线为主干，构成通往全省各市县的公路网。现有国道9条，省道66条，总长度达1.22万公里。全省已建成合肥—南京、合肥—芜湖、合肥—铜陵3条高速公路和铜陵长江公路大桥、芜湖长江公路、铁路两用桥（2000年底通车）。
水路
　　安徽省水路交通主要有长江航线和淮河航线。长江航线上的芜湖、铜陵、马鞍山、安庆港为国家一类开放口岸，池州港为二类开放口岸。芜湖朱家桥外贸专用码头可停泊万吨级海轮，裕溪口煤码头是长江上主要的煤炭输出港。淮河航道西起三河尖，经正阳关、凤台、淮南、蚌埠、五河、至红山头入洪泽湖，全长370公里，上至正阳关、下达长江，全年通航，干流客运以蚌埠、淮南为主要港口。
航空
　　
　　合肥为本省航空中心，骆岗机场位于市西南郊9公里处，已开通北京、上海、广州、汕头、深圳、海口、福州、厦门、西安、成都、武汉、郑州、济南等23条国内干线以及至香港的定期包机，省内可通航黄山、阜阳等市。著名风景区黄山也是省内重要的对外航空港，与国内18个重要旅游城市直航。此外，安庆、阜阳、芜湖、蚌埠等城市也有民用或联航机场。

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住宿指南

　　安徽省三星级以上宾馆主要分布在合肥、黄山、蚌埠、淮北、芜湖、安庆、九华山等城市，其中合肥有四星级宾馆，黄山是三星级宾馆最多最集中的地方。携程网上可预订合肥、黄山、蚌埠、安庆、九华山等地的十多家宾馆。

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饮食指南

　　皖南徽菜是安徽菜系的主要代表，徽菜向以烹制山珍海味而著称。它的特点是常以火腿佐味，冰糖提鲜，擅长烧、炖，讲究火工。
　　以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江菜，以烹调河鲜、家禽见长。
　　以蚌埠、宿县、阜阳等地方风味形成的沿淮菜，咸中带辣，汤汁口重色浓，惯用香菜佐味和配色。

所属菜系：皖南徽菜

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　　徽州特色名细糕点。麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。
　　它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。
　　徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。

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　　屯溪风味小吃名品。
　　制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
　　可原坛购买，作为礼品馈赠亲友。

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　　苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。
　　山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，营养成份高。将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。
　　苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。

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　　风味小吃。以上等的黄豆和鲜笋为原料，制作时先将黄豆和剥壳后的鲜笋洗净，并将辅料：食盐、八角和茴香等按比例拌在一起，倒进锅里煮熟为止，然后晒干或烘干，成为半成品。将半成品放入用精制酱油、味精等配成的调料中搅拌均匀，再晒干或烘干即成。
　　豆豉鲜美无比，风味独特。便于携带，营养丰富，是旅游小吃佳品。

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　　徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
　　葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。

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　　黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺蛳，质地高出田螺一筹。肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺略小于田螺，加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。

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　　徽州风味小吃。火烧冬笋系山区传统风味。
制法：将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，可根据个人喜好选用。
　　冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

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　　徽州风味小吃。梅干月饼为休宁县特产。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

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　　徽州风味小吃。五城茶干是黄山传统特产。
　　相传清乾隆皇帝下江南，意外得尝，赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。
　　五城茶干是品茗之佐餐，下酒之佳肴，其味美爽口，老幼皆宜。过去因手工制作，市面上出售不多，现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术，成批生产“龙湾牌五城茶干”。

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　　徽州糕点名。始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。
　　秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

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　　徽州风味小吃。取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上，双手捧碗反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待其飘浮出水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。
　　豆腐老鼠细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，也是极佳的调养品。

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　　合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。麻饼形如月饼，表面金黄．圆边浅黄，表皮芝麻颗粒饱满，分布均匀，食之外皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。

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　　徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。

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　　制法：先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。

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　　徽州特产副食品。以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。
　　具体制法：魔芋磨成浆，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成豆腐。魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。
　　魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。

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　　徽州风味小吃名品。蟹壳黄又称火炉饼，用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。
　　刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。

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　　冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。

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　　伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。
　　制法：以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。把已制成切块的玫瑰酥，按比例切成四块，然后包装，每盒10小包。制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。
　　该产品始产于清代，经久不衰，1985年送京参加全国食品展览会并获奖。

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　　黔县特产副食品。宏潭豆腐乳产于黔县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳透明，入口酥而不臭，细品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。
　　宏潭豆腐乳的制作方法与一般腐乳不同。腌制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，讲究的还可再加虾米、火腿末等物。
　　这种豆腐乳另有一个特点，就是贮存时间长，可以今年做明年吃。也可存放几年再吃，如同陈年老酒一样越陈越香。

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　　黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
　　徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。

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　　徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。
　　绿豆兜酥松香脆，口味独特。

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　　徽州风味小吃名。甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。
　　甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；热吃：则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

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　　包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

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　　曹操鸡一称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药．烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡，宰后风干，上料油炸．放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制，然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。

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　　李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成，具有醇香多味、鲜咸可口等特点。

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　　庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

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　　休宁风味小吃。万安“杜”字虾米豆腐干，颇负盛名。
　　万安“杜”字虾米豆腐干，颇负杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
　　制作方法：一是选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质；二是选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，逐块包进；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨；四是选用未加糖色的“三伏秋油”（酱油），加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入卤锅。
　　制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。

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　　春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在延续着。
　　冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻，然后下锅炒，使之膨化，再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕点。

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　　芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。
　　徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。

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　　徽州风味小吃。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
　　具体制法：将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。

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　　徽州风味小吃。火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。
　　具体制作方法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。

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购物指南

　　宣笔、徽墨、宣纸、歙砚是我国文房四宝中的珍品，从唐、五代时就名噪艺林，一直享誉至今，人称“安徽文房四宝”。
　　此外，芜湖铁画、舒城凉席、古井贡酒、名茶祁红、屯绿也是馈赠佳品。

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　　箬叶俗称竹箬、箬皮，即箬竹的叶子。休宁县出口的箬叶，称作徽顶箬叶。主要产地分布在五城、溪口、流口、临溪等山区10多个乡镇。
　　箬叶具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性，可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用它包糯米粽子，清香可口，别有风味。
　　徽顶箬叶叶面宽大，柔软有韧性，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。

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　　发绣，系以人发或动物长毛代线，以针代笔，绣制而成的手工艺术品。绣制品黑白分明、深浅有度，画面色泽素雅，堪称艺术佳品。

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　　黄精是多年生的百合科草本植物，在九华山生长范围很广，凡阴湿山坡和沟谷两侧都有。据《青阳县志》载：黄精“虽处处有之，唯以九华山者为上”。因这黄精能吃，所以九华山历来有采制黄精的习惯。一些人以为：金乔觉以此为食而成菩萨，无暇和尚以此为食而肉身不腐。黄精确实有许多药用功效，能补中益气，除风湿、安五脏、强筋骨、止寒热，久服神清气爽，延年益寿。

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　　药用植物名。徽州贡菊是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。
　　徽州贡菊的制作十分讲究。鲜菊采下后，先用竹簟阴置凉干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症，用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。
　　徽州贡菊可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用，饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

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　　火笔画源于明末清初，已有300多年的历史。用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法，烙灼而成，很有特色。

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　　九华析扇、是用毛竹精制成扇骨，以黑色纸糊成扇面，染上金色涂料绘出丸华山全景图，在其背面配以名人诗句，高雅大方，颇得游人喜爱。九华折扇在明代就已脐身名扇之林，清代更是受庞于天子面前，是朝廷的贡品，真是“出入君怀袖，动摇微风来”。现在九华山折扇已有２０多个品种，畅销于国内外市场。自１９８１年以来，九华折扇在全国或全省折扇评比中连获三项奖。

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　　产于安庆市潜山县，古时潜山称舒州，故得名“舒席”。历史悠久，享誉海内外。舒席以腊水竹为原料加工精心编织而成，色泽鲜润，莹沽柔滑，不腐不蚀，折卷不断，携带方便，畅销日本、巴西、马来西亚等十几个国家。品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。舒席精品被中国科技博物馆收藏。

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　　鱼类名品。流贯黄山市的新安江上游产鳜鱼在黄山桃花盛开时最肥美，故名“桃花鳜”。
　　桃花鳜生活在山区溪间石缝中，体形比江河鳜鱼稍长，背色稍黑，有花纹条。其种类有翘嘴鳜、大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、竹筒鳜、暗鳜和辐纹鳜等，其中翘嘴鳜尾重可达10公斤以上，大眼鳜有2公斤多，斑鳜大的也有1公斤重。
　　到了春天桃花盛开时，山区雨水连绵，溪水上涨，鳜鱼跃出石隙随水追食丰盛的鱼虾，此时鳜鱼比其它鱼类更为肥美。正如唐代诗人张志和名作《渔歌子》所吟咏的：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
　　鳜鱼肉白细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素等多种营养成份。中医学认为多食鳜鱼能补虚、益脾，降低胆固醇，大有益于人体健康。

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　　优良地方牛种名。主要分布在长江以南的黄山市。牛体小灵活，耐热耐温，适合山区自然环境和饲养管理条件，为山区水田农作区的重要役用畜种。
　　皖南山区养牛史源远流长，黄山市山岭纵横，河谷交错，山地广，牧地多，雨量充沛，气候湿热，水草丰茂，具有天然的养牛环境。经过长期自然选择和人工选育，逐步形成今天皖南黄牛这一优良地方品种。
　　皖南黄牛以放牧为主要饲养方式，具有耐耙、耐粗、耐热、耐温的特点，尤为突出的是能在水田中连续作业而蹄壳不软、不烂，这是有些品种的牛所不能及的。
　　皖南黄牛繁殖性能好，肉质细，味道鲜美，芳香适口，易煮熟调制，是牛肉中的上品。

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　　天柱山森林很适宜药材生长。山中有黄莲、白术、贝母、党参、首乌、天麻、半夏、紫苏等好几百种中草药。天柱灵芝，形如菇菌，大者如参，面有晕圈，色赤褐纯朱者为上品，可治神经衰弱和呕血等病，只是生长于峰巅石壁之上，不易采集；天柱野白术，具健脾益气之效，能治疗脾虚泄泻、水肿、痰饮等症，也很有名气。
　　将天柱茯苓配上白糖、糯米粉等原料做成茯苓糕，颜色雪白，甜糯爽口，是美味的营养补品；用弥猴桃制酒，极具营养价值。石饵、香菇等，既有药用价值，又是佐食佳品。人们用其炖鸡、烤肉，不仅清凉去火，而且味道鲜美，是有名的山珍佳肴。

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　　杜埠乡村民有加工竹编工艺品的传统。这是一项十分细腻的工作，选料极其考究，分剖、牵、刮、编、上色、油漆、风干等十多道工序。 1986年以前，杜埠有竹编工艺厂，现在多为农户个体编制。
　　竹编工艺品一般为各种竹蓝，小的是装饰品，大的可盛物。最为精巧的是各种动物造型工艺竹编，如猫、狗、鸡、鸭、熊猫等。
　　潜山有大量的竹器供友人选购。这些竹器大到竹床、竹桌、竹椅、竹篮，小到笔筒、烟盒，还有用篾丝编制的花篮、果篮、花瓶等等这些竹制品。构思新颖，工艺精巧，深得人们赞赏。

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　　富岱是歙县雄村低山丘陵地带的山村，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。富岱杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类。红梅鲜红带紫，白梅白嫩似玉，观其色食其果，回味无穷。并含有糖类、果酸、维生素C和维生素B，特别是杨梅中的纤维素，能刺激肠壁蠕动，使肠道中积存的物质排泄出来。
　　杨梅不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的好原料。精制杨梅干、杨梅蜜饯爽口开胃、生津止渴，在市场上供不应求。
　　“酒浸杨梅”则是当地人们喜爱的传统饮料，可以去湿消暑、止泻、消乏。
　　富岱杨梅成熟的时节正是水果淡季，又是旅游旺季，因此在市场上很畅销。

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　　黄山蕨菜是黄山有名的山菜，营养非常丰富，不仅畅销国内，而且远销日本，深受国内外市场欢迎。
　　蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，黄山市山区处处。当它嫩叶还处于卷曲未展时，马上采摘下来便可以作菜食用。
　　黄山蕨菜可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐，色泽鲜艳，柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成酸菜备食；干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。
　　此菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。

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　　历史名酒。又称“夹酒”。糯米酿造。100斤糯米约出酒80—100斤，酒色微黄清澈，香气诱人，入口微甜，烫热后饮用更觉酽浓。该酒时间愈久愈醇。
　　《镜花缘》中人物谈酒时，列举全国各地名酒，其中就有徽州甲酒。清人《新安竹枝词》亦有“结伴携钱沽夹酒”的句子。

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　　蜜饯名品。金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品。产在歙县杞梓里、三阳、英坑一带。从1957年起，畅销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等40多个国家和地区。
　　金丝琥珀蜜枣是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400棗600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。
　　
　　歙县生产金丝琥珀蜜枣已有300多年历史，制作原料是青枣，都选色白、无虫蛀、无红头的优质枣。加工要经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。其中尤以刀切技术为最难，所有的枣子要切上40刀至100刀，而且刀刀均匀，不浅不深，使枣子既容易煮熟，饱吸糖分，又久藏不坏。

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　　灵山是黄山脚下徽州区呈坎乡的一个山村，灵山米因品质优良，曾作为“贡米”而远近闻名。一般山区的稻米远不如平原产粮区的好，但灵山是高山上的一块小盆地，水源和日照情况都比较好，加上这里土壤含磷等物质成份高，造成了灵山米质软、味甘、粒大、高产等特点。
　　旧县志记载了数十种稻谷，特别注明：“红甘谷，衢州白产于灵山者名最著。”1963年10月，陈毅外长率各国驻华使节来游黄山，有关部门调拨了2500公斤灵山米供应，获得了中外客人的普遍赞赏。

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　　三潭枇杷是我国枇杷中的一个优良品种，产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。
　　三潭枇杷是我国枇杷中的一个优良品种，产于新三潭枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。有２０多个品种，在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”。“大红袍”黄里透红， “光荣花”花蒂处长了一个明显的五角星。一级枇杷每公斤只有２０来个，绵潭村甚至培植出每公斤只有１０个的“枇杷王”。
　　枇杷是老幼皆宜的益果，民间有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的赞语。营养成分除含有较多的果潭外，还含有大量的维生素B17，这是一种防癌营养素。在葡萄糖注射液问世前，我国中医常施用枇杷汁以维持不能进食者的生命。鲜食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益于健康。

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　　特种绿茶，叶披白毫，形如宝剑，生长于安庆市潜山县天柱山。早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。色翠毫显，味鲜爽醇浓，汤色碧亮，香气若兰，被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一，获部优新产品称号。

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　　歙县金桔是柑桔中的一个独特品种，桔形小于黄岩蜜桔，大小同四川红桔相似，颜色呈金黄色或金红色，故名“金桔”。此桔比红桔甜，因香气足，素有“一树金桔十里香”之称。桔皮比一般桔厚，便于贮藏，一般可贮半年以上，而且日渐变甜；同时金桔皮富有弹性，利于长途运输。据《禹贡》记载：安徽有桔，始于4000多年前的夏代，古代的桔经过改良，才有了金桔。
　　新安江两岸气候温润，最宜金桔生长。歙县新桔区“三口”（街口、溪口、正口等乡镇）一带，金桔发展很快，经过改良的“三口金桔”是歙县金桔中的后起之秀，歙县已成为名符其实的“金桔之乡”。
　　歙县金桔是老幼皆宜的果品，营养丰富，含有各种维生素，以及较多的铁质、磷质、钙质。常食可预防败血病、佝偻病、脚气病和营养不良症。
　　金桔的成熟期在霜降以后，当其它鲜果相继落市时，它却独占枝头，金红耀眼。

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　　黔县香榧产于黄山西南群峰中的泗溪，这里榧树奇特，其叶似杉，其木如柏，其理如松。一串串象橄榄一般的果实挂满枝头，叶片尖上长叶片，两叶相接处生长来年的小果，小叶尖上还能看到后年的小果芽，真可谓“三代相见”。
　　黔县香榧树多长于山溪、峡谷两侧山地。泗溪的甲溪河谷地，终年云雾蒸腾，荫凉潮湿，由此孕育了珍奇的山果，每年寒露时节，泗溪就是一派收获香榧的热闹情景。这里的香榧分为两种，一种是个头大，一头尖的；另一种是个头小而圆的，被称力“和尚榧”。“和尚榧”壳薄，榧衣容易脱落，果仁不但香酥可口，而且可以切之成片，这种榧的果仁历史上曾作为贡品。
　　香榧味美而香酥，营养丰富。苏东坡赞香榧道：“彼美玉山果，粲为金实盘。”《本草纲目》曰：“助筋骨，行营卫，明目轻身；沉五痔，去三虫。”

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　　竹簧雕刻，系在竹簧上刻画花鸟、人物、山水而成。表面光滑细腻，呈象牙色，别有风格。

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　　瓜果名，又名“贴梗海棠”、“皱皮木瓜”、“铁脚梨”。属蔷薇科植物，果如小瓜，可食用，故名。主要产于淳安县左口、光昌、汪宅、文昌、金峰、卸岭等乡，果大，味厚，清香可口。
　　淳安木瓜在中药界享有盛名，有平肝舒筋、和胃化温之功。主治湿痹拘挛、关节酸痛、脚气水肿等症。

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　　甘草水鱼产于黔县霭水河中。这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，通体银白。鱼肉鲜嫩味美，烹食不需去鳞，鱼鳞入嘴，柔软略腻，越嚼越鲜。
　　霭水河之水源于黔县东源乡南侧的霭峰，李白称之为“堪画不堪书”。山峰生长甘草，草根常年经水浸润，药汁渗在水里，流入河中，所以这种小鱼特别细嫩，并且略带甘草味，故称“甘草水鱼”。
　　这种鱼只在霭水河临川至古竹林一段河里有，过了古竹林，鱼的鳞就不能吃了，甘草味和鱼肉的鲜味也减了。

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　　黄山弥猴桃在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，尤其是黄山风景区。
　　关于黄山弥猴桃有许多有趣的传说：相传在2000多年前，黄山就生长许多象棠梨一样的野果，黄褐色，果皮上有许多棕色小点，果肉里有密密麻麻的细小种子，果汁甜带酸。黄山的弥猴很喜欢吃，故称“黄山弥猴桃”。弥猴桃种子虽小，生命力却极强，随弥猴的粪便四处传布，因而五百里黄山弥猴桃牵藤挂蔓，遍地皆是。明代医学家李时珍来黄山考察时，对弥猴桃作了一番研究。他说：“其形如梨，其色如桃，而弥猴喜食，故有诸名。”
　　黄山弥猴桃品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的弥猴桃汁多而甜，果香味重。并含有丰富的营养成分，维生素的含量特别高。据医学研究，其营养价值比柑桔高5-10倍，比苹果高19-83倍，比梨子高32-139倍，被誉为“水果之王”。

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　　干果名。俗称“小核桃”，胡桃科落叶乔木。
　　山核桃约9月中旬采收，脱皮后用水洗净阴干，然后入铁锅内煮约四小时，以去除种仁涩味。脱涩后壳由白转棕色，或用以榨油，或炒熟成为干果。核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。
　　山核桃树一身是宝：果核仁具有润肺补气，养血平喘， 润燥化痰去虚寒的功效；果皮是化工、医药、轻工行业的重要原料；树材坚实，纹理细密，既可作绿化树，也可用以制作细木家具。
　　徽州在历史上一直是“小核桃”的重要产区，产量约占安徽全省产量的五分之二。徽州山核桃是地方土特名产，享誉甚高。

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　　元朝旌德县令王祯引入。族德山区昼夜温差大，山坡土质疏松，直射光照时间短，养分积累快，适合生姜生长，适宜姜块生长发育。采收时姜块不粘土，光滑干净。
　　旌德生姜具有肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少的特点，不仅是烹饪和加工制品的佳料，而且能制成脱水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及酱制品。

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　　安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

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　　石耳俗称石皮，为低等植物，性“甘平无毒”，能“明目益精”。九华山天台、九子岩及其它巨岩上均有寄生。石耳非一般人能采，古有“采石耳的人死了未理”之说，可见采石耳是何等险，所以石耳价格十分昂贵。
　　夏天将石耳清炖食之，是清凉排毒的最佳食品。

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　　安徽名茶甚多，产量占全国第二位。潜山新创制的天柱晴雪茶，为安徽名茶的后起之秀，备受游客赞扬。这种茶，既有黄山毛峰经久耐泡的特点，又有六安瓜片之浓郁芳香。开汤之后，茶汁清绿明亮。由于它旗枪挺直，浑身白毫，故名“天柱晴雪”。天柱晴雪香茶，来源于古时天柱山之“开火茶”，采摘、焙制均十分考究。“开火茶”历史悠久，早已名闻四海。

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　　每年八、九月份，来天柱山的游人，都可以在潜山县城看到一副副藕担。担上放满了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，长的达三、四尺，而且鲜甜脆嫩。这就是潜山有名的特产----雪湖贡藕。雪湖藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同。是馈赠亲友的佳品。

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　　黔县是我国十二个香菇基地之一。黔县香菇因肉厚味鲜，营养丰富，而成为人们喜爱的食物、宴席上的珍品。
　　黟县地处黄山山脉西南麓，深山区山峦重叠葱笼，溪涧纵横，云蒸雾腾，非常适宜香菇的生长。历史上，这里早就盛产香菇，现在引进了喷灌、烘房等先进设备，引进新式菌种，推广新法种菇，促进了香菇的生产发展。
　　黔县香菇含有17种氨基酸，其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的。并有多种特殊功效，据元代吴瑞所著的《日用本草》载：香菇有“益气不饥、治风破血”的效果。清代黄宫绣所著《本草求真》中，也有“香菇味甘性平，大能益气，助食及理小便失禁”等记述。也可用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹及解毒、降血压、降血脂和胆固醇，抗癌等，所以又是健康食品。在副食品中的地位日益提高，成为国内外市场上的畅销特产。

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　　九华山竹笋颇有名气。九华山盛产毛竹和元竹，冬、春季笋芽出土，山民们便将部分不易成竹的笋芽采集回家，剥去外衣，煮熟，然后加工成笋干、笋衣，食用或出售。

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　　大阜瀛石鸡为“黄山石鸡”中的上品。产于休宁县流口镇大阜瀛村一带深涧峡谷之间，属蛙类，为两栖动物。因肉味鲜美，好似鸡肉，被当地称其为“石鸡”。
　　大阜瀛石鸡属卵生动物，冬季休眠，春末夏初交配后，产卵于浅水中，卵附着于石壁或水草上，一段时间变成小石鸡，三年后雏鸡才长成六七两重，大的能长至一斤。石鸡以知了、毛虫、甲壳虫、金龟子、蚂蚁等昆虫为食。人们掌握了石鸡的习性，在夏夜燃点火把，沿山溪，循石鸡鸣叫声寻找，只要将火把照至它面前，石鸡瞠目发呆，束手就擒。
　　大阜瀛石鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且营养丰富，含有较高的蛋白质，并有清火明目的功能。夏天吃石鸡能防暑、解热，甚至不长痱子。用石鸡做菜，最好是连皮一起烧，因为皮的营养价值很高，品味起来也别有一番滋味。

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　　清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获“国光”银质奖章，被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

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　　地方名酒，是吸取徽州民间“甜酒酿”风味特色发展而来的低度饮料酒。
　　蜜酒选用优质糯米为原料，采用谷物加小曲醣化发酵陈酿而成，含有大量氨基酸和多种维生素。“迎客松”牌黄山蜜酒曾连续三年在安徽省评酒会上获前三名，并获1987年“黄山名酒”称号。

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　　水果名品。徽州雪梨产于歙县，因为这种梨子的颜色如雪般白而得名。
　　徽州雪梨采用了独特的栽培方法，以果皮雪白、果型美观、皮薄汁多、香甜清脆而著称。在清明节过后，梨实长到如纽扣般大小，梨农就用柿漆水渍过的毛边纸袋包裹住它，用棕叶丝绑扎在树枝上。四五个月以后梨子成熟，梨农把纸袋和梨子一起摘下树来。梨子成熟期内有纸袋包住，可防虫害，纸袋浓褐色，不透水和光，使梨子果皮雪白，肉质脆嫩，汁多味甘，而且易于贮藏远运，能一直保存到春节。
　　雪梨始培植于宋代，大面积种植也有三四百年的历史。现有30多个品种，其中著名的是“金花早”、“细皮”、“大木瓜”、“涩梨”四种。“凉赛冰雪甜争蜜，清肺止咳脆而香”。
　　徽州雪梨不仅是上乘水果，而且药用价值也较高。将梨核除去，放入冰糖炖熟食用，可治呼吸道疾病，用它来做梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺等药用功效。早在1934年国际博览会上，就己获得了银质奖章。

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　　冰姜亦为九华传统产品，久负胜名。九华冰姜主要采用铜陵等地产的细嫩鲜姜，经过清洗、刨片、漂、晒、拌糖、腋制等十几道工序加工而成。九华冰姜甜辣可口，食之无渣，具有止咳化痰，开胃消食、法湿逐寒之功效，为馈赠亲友和待客点心之佳品，九华冰姜游人争相购买，供不应求，而且已打入国际市场。

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　　松脂是从松树树干中分泌出的透明液体，遇空气则转化成白色粘液，是一种重要的工业原料，可加工制成松香、松节油及高级树脂粘合剂等。
　　祁门县境内多山多林，松林面积约75万余亩，占安徽省第一位。该县现代规模的松脂采割始于1952年，1979年建立专事松脂加工的林化厂，年产松脂2500吨左右，深加工产品松香每年约1500吨、松节油每年约200吨，尤以宝塔牌松香最为著名。祁门松脂用专门的采脂工具运用下降式采脂法，产量居全省首位。

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　　舒州竹席，出名于唐代，风靡于明、清，数百年前，便已名震中外，远销港、澳、日本、泰国、菲律宾、缅甸、新加坡等国家和地区。1958年曾把编有天安门和双狮抢球图案的竹席送到北京展出，受到人们很高评价。赞它细如绸毯，凉如冰，图案精美，工艺超群。
　　舒州竹席细、薄、柔滑、坚韧耐磨、不生蛀虫、容易折叠。共分三大类：一是工艺舒席，二是精制睡席，三是普通睡席。其原料大都选用水竹，经过剔除凤头、罗尾、爆节、伤痕、杂枝，然后经过剖、刮、煮、晒、选、编等工序方才成席。其中工艺竹席、精制竹席要求更为严格，不仅要选用小叶腊竹为原料，还要剖成薄如牛皮纸的细篾片，然后选用青、黄二色柔软如丝的篾片，编制成具有细、柔、光、滑等特点的童席、枕席、屏风、壁幛等十几种高级竹席制品。

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　　皖花火腿产于休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。
　　其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史，据罗愿《新安志》载：“中家以上岁别饲大猪至二三百斤，岁终以祭享，谓之年彘，而方兴记以火肉（即腊肉、火腿）石芥为农民之珍”。明弘治《徽州府志》中记载：“多于入腊前后宰，藏瓮中磠淹槽沃近两旬，出而燎之干略带濡，置于闲屋当风处，名曰火肉，亦曰腊肉。”
　　现在，休宁县农民家家都腌制火腿，休宁兰渡火腿厂产品销往国内大中城市。

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　　是用去皮的向日葵杆为原料，以花鸟虫鱼、楼台亭阁为内容，经艺术家手工制作而成的立体画工艺品。作品晶莹剔透、富丽高雅、情趣天然，且抗老化、不变色，堪称中华一绝。工艺美术家黄德义先生雪木雕塑作品，1991年荣获黄山国际旅游节名优工艺作品；1992年入选中华百绝博览会工艺绝活；1994年被文化部评为《中国民间艺术一绝》并入选中国美术馆第一届《中国工艺美术名家作品展》。雪木雕塑系安徽省人民政府、安庆市人民政府外事礼品。

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　　九华山的云雾香茶，极其有名，以闵园或天台所产质量最佳。其中“黄石溪毛峰”，曾于１９１５年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖，它生长在海拔１３００多米的九华绝顶天台峰东侧的峡谷中，成品特征为：条索紧细匀整，色泽翠绿，白毫显露，汤色碧清透明，叶底柔嫩鲜亮，开汤时雾气结顶，品尝时浓香醇厚，尤耐冲泡。但近年被评为部优、省优的，则为“九华毛峰”、“地藏雀舌”和“东崖雀舌”三个品种。这些名茶主要产于闵园，其特征是：外形细嫩，旗枪紧裹，与黄石溪毛峰相象，唯汤色黄绿明澈，冲泡杯中如兰花伸腰，别具风格。
　　饮九华名茶，不但解渴，更有清心爽神之功效。

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　　历史名酒。又称“夹酒”。糯米酿造。100斤糯米约出酒80—100斤，酒色微黄清澈，香气诱人，入口微甜，烫热后饮用更觉酽浓。该酒时间愈久愈醇。
　　《镜花缘》中人物谈酒时，列举全国各地名酒，其中就有徽州甲酒。清人《新安竹枝词》亦有“结伴携钱沽夹酒”的句子。

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娱乐指南

　　安徽省北缘黄河故道，南为淮河流域，是中华民族两大文化起源的交汇地带，地方戏曲历史悠久，丰富多采。现有剧种20多个，其中影响较大，深受群众喜爱的有黄梅戏、徽剧、庐剧、泗州戏、皖南花鼓戏、淮北花鼓戏、淮北梆子等。

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　　安徽具有浓郁地方特色，文化与特产以及饮食都成为近几年大力宣传的对象，也因此产生的各种各样的旅游文化活动。

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其它信息

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